紫薯芸豆糕

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1.芸豆用清水泡发。

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2.将泡发好的芸豆去皮。

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3.放入电炖锅隔水蒸熟。

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4.蒸熟后的芸豆。

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5.用擀面杖碾碎。

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6.全部碾碎后的芸豆蓉。

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7.过细筛。

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8.筛后的芸豆蓉。

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9.加入糖粉。

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10.搅拌均匀。

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11.取大小适中的圆形容器，底部铺保鲜膜，取适量芸豆蓉平铺一层。

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12.再平铺一层紫薯馅，直径略小于容器。

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13.再平铺一层芸豆蓉，刮平表面。

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14.取一平盘，小心将芸豆糕扣出。

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15.用刮刀将四周修整刮平。

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16.将果料在表面摆出图案，即可。