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#羊肉#冬天，正是吃羊肉的最佳时候；周末去超市想去买点羊肉，但没有看到合适的羊肉，倒看到这半熟的羊头肉在搞促销。平时猪头肉吃过不少，可却从来没有吃过羊头肉，不知道味道如何？但看到许多人都在那里挑选购买，我咱也去凑个热闹，买了一块回来；羊肉头肉多，骨头少，外面的皮一口咬下去筋道又Q弹，非常地过瘾又好吃~~~
点击查看大图1.盛入砂煲中，再撒上少许的孜然粉和白芝麻即可。
点击查看大图2.最后放入香菜，翻炒均匀。
点击查看大图3.尝一下味道，感觉淡了，可以添加少许的盐。
点击查看大图4.放入一些白糖，提鲜。
点击查看大图5.炖至20分钟后，羊肉头也完全熟烂了，加入老抽增色。
点击查看大图6.再把煸好的葱姜调料重新入锅，并且倒入适量温水，盖上盖子烧开后转小火。
点击查看大图7.放入羊头肉，用中小火煸炒，炒至羊肉焦香上色。
点击查看大图8.锅中留底油，舀入2勺海鲜酱，用小火煸炒与油融合。
点击查看大图9.锅热倒入芥花油，下入葱姜干辣椒等高料，煸出香味后盛起。
点击查看大图10.再准备好其它调料，葱姜洗净，生姜切片、香葱切段。
点击查看大图11.把羊肉头用温水冲洗几遍，沥去水分后切成大块。
点击查看大图12.这块带皮的羊头肉，是我在超市买的半成品羊肉。
点击查看大图13.准备好所有食材。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
