红烧鱼块

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1.鲜鱼肉，生姜，大葱备用。

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2.鱼肉切大块。加入姜末，料酒，盐腌二十分钟。

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3.加入适量的淀粉。

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4.搅拌均匀。

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5.油锅烧热，下入鱼块。

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6.煎到微黄。

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7.盛出备用。

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8.另起油锅，下入姜丝。

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9.炒出香味后，加入适量水。加入糖，酱油。

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10.水烧开后，下入煎好的鱼块。

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11.入味后以水淀粉勾芡.

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12.加入适量的盐装盘，撒上少许葱花即可。