黄瓜皮蛋

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1.味汁均匀淋在盘中，吃时拌匀即可。

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2.用碗调味汁，加生抽、保宁醋、油辣椒、花椒油、香油、白糖、大蒜水、葱花搅拌均匀。

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3.用打汁机把大蒜打成蒜水。

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4.大蒜放打汁机小料杯中，加少量水。

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5.黄瓜切成条，整齐码放盘子中心位置。小葱切葱花装碗备用。

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6.皮蛋剥壳，用40公分长的线切成辨辨的，码在盘子周边。

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7.黄瓜削皮洗净，小葱择黄叶、去皮洗净，大蒜去皮洗净，40公分长的线洗净，沥水备用。

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8.准备食材，找一根40公分长的线备用。