搜索
枣花馍，也就是红枣馒头，盛行在山东、河南、陕西、山西一带，其造型多变，寓意吉祥，是逢年过节老百姓家中必做的面食，在有些地方如胶东一带，花馍还是非物质文化遗产。
用了400克面粉的花馍有三层，足足蒸了一大锅，确实够大气。虽然有些面皮涨发得还欠“火候”，但洁白、暄软的模样我还是挺满意的。
点击查看大图1.焖5分钟揭盖，又白又暄的枣花馍，寓意蒸蒸日上。
点击查看大图2.大火开始蒸，上汽后蒸25分钟；
点击查看大图3.生坯放蒸锅里，发酵至1.5-2倍大；
点击查看大图4.小花面饼放在先前的面饼上，中间放半颗红枣；
点击查看大图5.捏成花瓣状；
点击查看大图6.剩下的面团擀成小饼，用梳子按出“米”花纹，两条花纹之间切割一条小口；
点击查看大图7.用筷子一夹成花朵状，摞在先前那朵面饼花上；
点击查看大图8.对捏成锅贴状；
点击查看大图9.其中4份擀成椭圆形，两端各放一颗红枣；
点击查看大图10.剩下的一条面条分成5份；
点击查看大图11.4个红枣面环挨在一起，用筷子一夹成花朵状，调整花形，放在蒸锅里；
点击查看大图12.两端各放一颗红枣，表面光滑处用干净的梳子按压花纹，两端捏尖成花瓣状；
点击查看大图13.每根面条围成环状，接口捏严；
点击查看大图14.4个面团揉光滑后搓成长约40公分的面条；
点击查看大图15.分成5份，其中4份分别是100克；
点击查看大图16.揉成不软不硬的面团；
点击查看大图17.面粉和牛奶搅拌成絮状；面粉的吸水率不同，牛奶酌情添加；
点击查看大图18.材料准备好：馒头自发粉可用中筋面粉和面粉量1%的干酵母代替，牛奶可用温水代替，免洗红枣；
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
