番茄烧茄子

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1.出锅撒上香葱末即可。

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2.放入蚝油提鲜。

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3.加入生抽炒至上色，盖锅焖一会儿。

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4.放入适量的清水。

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5.放入腌好的茄子块炒软。

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6.放入小番茄超出红油。

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7.锅内放入葱花和蒜片爆香。

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8.小番茄对班切开，一定要用甜一点的，这样好吃。

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9.长茄子去皮切滚刀块，放入盐，抓匀后腌十分钟。