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今天分享的这款红烧肉的做法，就是平时做红烧肉的一种方法，这个方法特别简单，不用炒糖色，就是直接放入冰糖翻炒出颜色即可，简单易行，而且味道也很不错，香而不腻，肉质软烂到入口即化的程度，即使老人也可以轻松吃。
点击查看大图1.用冰糖做的红烧肉，颜色味道都很棒。
点击查看大图2.最后大火收汁即可。
点击查看大图3.小火炖一个小时，一个小时后放入盐继续小火炖15--20分钟。
点击查看大图4.加开水和肉基本持平，无需没过肉，再放一块姜。
点击查看大图5.再倒入红烧酱油煸炒，让肉块上色。
点击查看大图6.继续不断煸炒到冰糖基本融化，也无需完全融化，有些焦糖色即可。
点击查看大图7.锅里不用放油，直接放入肉块煸炒2--3分钟，表面颜色微黄时放入冰糖。
点击查看大图8.捞出后再用热水把表面浮沫洗净，然后控水备用。
点击查看大图9.切成大小约1.5厘米的块，凉水入锅焯烫出血沫。
点击查看大图10.五花肉选五花三层的最好，洗净。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
