因为妈妈不能吃含糖的食品,所以每当她饥饿时,只好吃馒头和大饼子这种东西来充饥,我和爸爸每次吃些花样的小点心,我都有点愧疚,我一定要让妈妈也吃上!刚开始我去给妈妈买木糖醇点心,或者是上面标着不含蔗糖食品,结果妈妈吃了说不舒服,我就知道,那些说不含糖的食品妈妈也是不能吃的,毕竟食品行业里有潜规则嘛。我两年前买了这个烤箱,在同学都在学校里天真烂漫的时候,我就在自己琢磨做点心了。虽然做得点心都不放糖,口感自是没有甜的好,但是我会做成椒盐的、芝麻的、坚果的、牛奶的等等口味,这样妈妈就不用只啃馒头了。
这款酥饼就是我根据我们东北传统的大酥饼进行改良的,不但外观比传统的东北大酥饼好看了一点,而且我把糖馅,改成了少量的盐和各种坚果,使口感不至于太单一,妈妈很爱吃,不过淀粉类热量高,会使血糖升高快,所以我只允许妈妈偶尔充饥一下。
点击查看大图1.称好水油皮原料:面粉200克,植物油45克,130克水。
点击查看大图2.将水油皮的原料混合在一起,揉成光滑的面团,饧一会儿。
点击查看大图3.称好油酥的原料:面粉120克,植物油60克。
点击查看大图4.将油酥的原料混合在一起,进行擦酥,使其混合均匀,和成光滑面团。
点击查看大图5.将油酥放入水油皮中,用水油皮包裹油酥。
点击查看大图6.将其收口,揉成光滑的面团,再将其擀扁。
点击查看大图7.擀成一个很大的长形片,尽量擀薄,从一头开始卷,如图,卷成一个卷状。
点击查看大图8.平均分成四份。东北酥饼很大,比一个成人的手掌还要大一圈,所以分的份数少。
点击查看大图9.取一个剂子按扁,擀成片状,不要太薄,在其上洒上一层食盐。
点击查看大图10.准备好花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、黑芝麻(后两者忘照了)。
点击查看大图11.将花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、黑芝麻擀碎,放在面皮上,从一边开始收口。
点击查看大图12.将收入口朝下放在案板上,用手掌按扁,刚开始千万不能擀,因为馅是硬质的,擀的话很容易把馅擀出表面。
点击查看大图13.快成形时再用擀面杖略擀几下,使其成椭圆形的生坯,将生坯一个个摆在烤盘上。
点击查看大图14.在生坯上刷一层全蛋液,再洒上黑芝麻。
点击查看大图15.烤箱预热,生坯放入烤箱,200度,上下火,烤20分钟,烤好后再焖几分钟取出即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女