香辣猪蹄

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1.成品图。

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2.最后大火收汁即可。

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3.放入适量的水中小火煮一小时半（也可以放入高压锅中压半小时）。

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4.放入一点点盐。

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5.翻炒上色。

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6.适量的老抽。

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7.放入一勺生抽。

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8.放入冰糖。

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9.放入猪蹄翻炒均匀。

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10.放入一块火锅底料炒岀红油。

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11.锅中油热放入葱姜、干辣椒、八角和桂皮小火煸香。

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12.捞岀。

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13.煮开后撇去浮沫。

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14.猪蹄冷水下锅，放入葱姜料酒。

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15.食材:猪蹄剁成小块，姜葱、干辣椒、八角、桂皮。