枣花馒头

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1.漂亮的枣花馒头不仅为春节带来喜庆，也为餐桌增添色彩！

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2.放入锅中醒发半小时，然后开大火上汽蒸45分钟，蒸好后再焖两分钟开锅。

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3.放到面皮的最上面，中间再放入一棵小枣。

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4.用筷子把它们夹在一起。

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5.用手从中间捏起来。

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6.放上两颗小枣。

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7.擀三个饺子皮。

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8.再铺上第二张面皮，照第一层摆上枣坯。

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9.做好的面皮放到油纸上，上锅蒸的时候容易拿起来。第一张面皮的摆法。

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10.多做一些备用。

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11.把红枣放到中间，两头捏起来。

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12.从中间对折。

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13.用一把从未用过的小梳子，把面块按上花纹。

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14.撒上面粉防止粘连。

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15.拿刀切成母指肚宽的面块。

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16.把擀好的长条用手按扁。

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17.用手把切开的面皮捏起来。

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18.用刀在每一个纹理中间切开。

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19.用刀叉在面皮周圈按上纹理。

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20.用擀面杖把它擀成厚的饼。

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21.搓成长条，切一块比馒头大的面团。

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22.把发酵好的面放到案板上，揉搓排气。

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23.夏天发酵时间短，冬天时间长，用了三个多小时。

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24.下手把面揉成光滑的面团，盖上盖帘放到温暖处发酵。

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25.边倒入清水边搅拌成面絮状。

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26.把面粉放入盆中，倒入发酵粉搅拌均匀。