把子肉

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1.盛入碗中，这道美味的把子肉就做好了，酱香浓郁，肥而不腻，瘦肉不柴，真的超级好吃。

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2.结束后，打开盖子，浓浓的香味扑鼻而来。

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3.合上盖子，用压力锅，压20分钟左右。

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4.放在肉的上面，最后再加少许的清水，少不要多，一点点就可以了。

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5.这时准备一个纱布或是料包，将花椒、大料和橘皮等放进去扎好。

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6.然后把腌肉的卤汁一起倒进去。

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7.取出压力锅内胆，在锅底放些葱段姜片，把腌制的五花肉铺在上面，再把余下的葱姜放在上面。

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8.抓拌均匀后盖上盖子腌制4小时左右，便于上色入味。

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9.倒入料酒、甜面酱、生抽和酱油。

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10.带皮五花肉洗干净，切大块放入碗中。

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11.准备好食材，葱姜切好备用。