双椒爆肥肠

点击查看大图

1.锅中放青红椒块，煸炒断生，倒入调好的汁，炒匀即可。

点击查看大图

2.生抽，料酒，白糖调汁。

点击查看大图

3.锅中放油炒肥肠段至出香味。

点击查看大图

4.青红椒泡洗干净，去蒂切块。

点击查看大图

5.切段。

点击查看大图

6.肥肠捞出。

点击查看大图

7.熬制一个小时至筷子可以穿过肥肠为准。

点击查看大图

8.锅中放肥肠，适量的水，葱，姜，蒜，桂皮，花椒，八角，香叶酱油，料酒，白糖煮开。

点击查看大图

9.肥肠捞出控干水分。

点击查看大图

10.去除浮沫。

点击查看大图

11.放葱姜料酒，花椒继续煮十分钟。

点击查看大图

12.锅中放水煮肥肠。

点击查看大图

13.肥肠泡洗干净，去除里面的淋巴。