手工馒头

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1.水开后，中火蒸二十五分钟。

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2.凉水入锅，放入馒头。

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3.加盖二次饧发二十五分钟。

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4.揉成馒头形。

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5.面团放在案板上揉匀，分成剂子。

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6.用温水化开酵母、白糖倒入面粉中，和成软硬适中的面团，饧发至两倍大。

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7.备面粉、酵母、白糖。