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毛毛薯我听到有的人也叫猪仔薯，外表有点像淮山，颜色比淮山黑点，毛毛比淮山多而密，个头不大不长也不尖，大一点的巴掌长，三四指大，去皮后切起来就是淮山的感觉，但是和淮山味道差别很大，粉糯糯比较突出，有甜味，明显的甜味，又不是很甜的那种，没吃过还真难以形容，总而言之，好吃！以前不知道是不是没注意，今年突然就看到我们镇上有好几个村民在卖，巧的是我家老人今年也种有，我家的收的比他们晚，我看到他们卖的时候说的是猪仔薯，因为有天我听到我家老人和街上一个阿姨在我们家聊天，聊了好久毛毛薯，我看到街上卖的猪仔薯估计就是她们说的毛毛薯了。后来我家老人挖回来了，还真是街上卖的那种，也确实好吃。不过，这个薯也有点奇怪，有的是不好吃的，不好吃的怎么煮也不粉，不粉也就罢了，还带点苦味！唉????，好难啊，冰火两重天！不过有的人说不好吃的煮出来带点黄，也不知道是不是金科玉律，我是发现有的是这样，但是也有的不带黄色。我所知道而确定的是一棵要是补好吃的就整棵补好吃，好吃的整棵好吃，????他们一棵根下面会长好几个薯的，不是只长一个而是一串。
点击查看大图1.这就是毛毛薯，不是淮山也不是大薯，带甘甜粉糯是她最大的特色。这个看起来不是很突出特征，下次找个明显点的，过完廿回来发现我家婆又挖了好些回来。
点击查看大图2.毛毛薯焖鸡肉，凉拌菠菜，要说的是中间那盆，盆菜，我家老头今年发的年货，一堆海鲜冻品加这个盆菜，有海参鲍鱼鸭掌什么的，可是真不好吃啊????，怎么说呢，难吃不难吃，吃也能吃，反正我就尝了下每样的味道，后来没吃完的都倒掉了，这还是部分，碟子小有部分在锅里没装出来，很是浪费。
点击查看大图3.毛毛薯可以轻松筷子穿过即熟。大概和煮淮山需要的时间差不多，煮的时候不要频繁翻动，免得烂完。
点击查看大图4.鸡肉炖得差不多合口时，放入毛毛薯，翻均匀继续炖。
点击查看大图5.烧开后盖锅盖小火慢慢炖。
点击查看大图6.翻炒均匀后放入适量热水。据说加热水对肉和锅都友好。
点击查看大图7.加入生抽老抽冰糖翻炒。
点击查看大图8.倒入鸡块翻炒。
点击查看大图9.热锅下油，葱白和姜下锅炒香。油可以少放点，因为我这次的鸡本身油多。
点击查看大图10.葱段另放。
点击查看大图11.葱姜备好。
点击查看大图12.毛毛薯去皮，洗干净，切大块。
点击查看大图13.鸡肉剁块。我年廿八买了两只鸡，拿到新家剁好，每份一顿。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
