手把羊排

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1.手把羊排，原汤。

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2.羊排吃的时候，蘸韭菜花酱。

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3.出锅前，碗里放葱花香菜，一点盐，一点白胡椒粉。

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4.几次撇去浮末加水以后，汤就会变白。

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5.中间每半个小时撇去浮末，加入一点清水。

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6.小火炖一个半小时。

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7.继续撇去浮末。

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8.调料包放砂锅里。

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9.用茶水包包好葱和姜片。

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10.葱切片，姜切片。

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11.砂锅中的水已经热了，倒入冲洗干净的羊排。

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12.羊排倒出，过凉水，清洗干净。

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13.继续大火煮，撇去浮末，煮七到八分钟。

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14.撇去浮末。

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15.羊排焯水，撇去浮末。

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16.砂锅里接纯净水，起锅加热。

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17.大火焯水。

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18.羊排凉水下锅焯水。

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19.再次洗净。

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20.羊排洗净，泡水2个小时，泡去血水。