虎皮凤爪

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1.最后大火稍微收汁，就完成了。

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2.把泡好的鸡爪放入，大火烧开，小火焖煮45分钟左右。

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3.加些家中常备的香料，倒热水煮开，按自己口味加些糖盐调味。

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4.海鲜酱、柱候酱和蚝油，1：1：1混合，用热油爆香。

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5.趁热泡冷水一小时，直到表皮膨胀褶皱。

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6.下热油锅炸到外表显得干枯焦黄。

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7.焯水，洗干净浮沫。

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8.鸡爪剪去指甲尖，洗干净。