自制斋肠

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1.热锅注油，下馅料，点入精盐，兜几下盛起。

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2.按比例开粉浆，不用太稠。

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3.方盆底抹薄薄一层油，油不能太厚。

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4.烧开大锅水，水开后放盆，不用放蒸架，直接放在水面上，轻轻例入粉浆，不用太厚。

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5.待粉浆凝结后放入馅料成长形。

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6.平铲抹一层油，然后用薄平铲轻轻地、慢慢地卷起，再盖盖蒸几十秒就够了，不再蒸也可以。

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7.做好后，面上浇生抽、熟油和葱花，自己喜欢加调就照加吧。