红烧肉

点击查看大图

1.成品。一次可以多烧点，冷冻后慢慢食用。

点击查看大图

2.炒锅加油烧至六成热，放入抺好蜂蜜的五花肉。注意做好防护。烧至肉皮发红，捞出放入肉汤中浸泡2小时左右，将肉皮泡至起泡回软即可。

点击查看大图

3.用手将蜂蜜抺均匀。

点击查看大图

4.倒上适量蜂蜜。

点击查看大图

5.捞出沥干水份，用牙签在肉皮上多扎一些孔。

点击查看大图

6.另起锅加水烧开，放入焯好的五花肉，加入葱、姜、白酒、花椒、八角、香叶、桂皮，小火炖30分钟。

点击查看大图

7.冷水下锅，放入葱、姜、白酒，开锅后焯5分钟，捞出冲洗干净。

点击查看大图

8.将五花肉切成大小合适的块。

点击查看大图

9.2000g五花肉备用。