地三鲜

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1.颜色亮亮的吧。

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2.出锅。

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3.淋入碗汁快速翻炒。

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4.锅里倒一点油润一下锅放入葱花和蒜再把炸好的菜倒入一起翻炒。

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5.碗汁:两三勺白糖，生抽，酱油，耗油，淀粉，清水。

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6.切一些葱花和蒜。

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7.装入盘中备用。

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8.土豆出锅前把辣椒倒进去过一下有捞出。

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9.土豆下锅炸至金黄色。

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10.茄子下锅后不要翻动，底部结痂后再翻动，陆续加入省下的茄子，炸成金黄色捞出。

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11.油温五六成热下茄子炸，千万不要把茄子全放进去。

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12.我用的辣椒，切成三角快。

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13.茄子切滚刀块，均匀打湿撒上淀粉或面粉。

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14.土豆切滚刀块。