芹菜炒腊肉

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1.成品。

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2.装盘。

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3.待芹菜炒至七八成熟时，放少许味精，翻炒均匀。

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4.放少许盐和生抽，翻炒片刻。

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5.放入芹菜段。

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6.炒锅放少许油烧热，放入腊肉煸出油脂，放入葱花、小米椒。

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7.将腊肉用热水洗净，上笼蒸30分钟，切片待用。