家常烩菜

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.炖至入味即可。

点击查看大图

3.放适量盐、鸡精、五香粉，加少许肉汤。

点击查看大图

4.再放入海带。

点击查看大图

5.倒入所有配菜，翻炒均匀。

点击查看大图

6.炒锅放油烧热，放入肉片、生抽，略加翻炒。

点击查看大图

7.白菜、芹菜改刀，肉勺子从中间切开更入味，香菇洗净泥沙改刀切片，海带切成丝。

点击查看大图

8.适量豆腐翦至两面金黄备用。

点击查看大图

9.将煮好的五花肉切成片略加翻炒，烩好的菜口感更好。

点击查看大图

10.做烩菜，我喜欢将五花肉提前煮20分钟，煮的时候放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐。