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手抓饼

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收录时间:2024-06-16 17:16:38  人气:8506

手抓饼,千层饼,家常饼,做法大同小异,又各有千秋,今天分享我的手抓饼做法。
手抓饼,讲究的是成品的薄大脆碎,千层饼讲究的是成品外脆里嫩,层次多。手抓饼是单向卷,千层饼是双向对着叠然后双向对着卷。

主料
辅料
调料

手抓饼的做法步骤

制作小窍门

和好的面团要软,抹油折叠后的面团要醒发;半成品擀成薄饼方便使用。
分类: 主食 面食 家常菜

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