家熬鲫头鱼

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1.大火收汁盛出即可。

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2.锅中放油炒葱姜八角出香味，放入煎好的寄头鱼添适量的水生抽，料酒，大火烧开，中火熬20分钟。

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3.所有鲫头鱼全部煎至两面金黄。

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4.锅中放油煎小鲫头至两面金黄，捞出。

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5.小鲫头两侧沾面粉。

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6.小鸡头去除头和内脏，洗净，葱姜蒜切片大料准备。