蒜香鸡块

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1.不爱吃干辣椒可以不用放。

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2.鸡腿加入适量玉米淀粉，起锅烧油，油温七成下过油炸，鸡腿炸外皮变硬捞出，倒出油留底油下姜，蒜，干辣椒，煸炒香味下炸好鸡块，加入盐料酒酱油，白糖翻炒几下可以出锅。

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3.鸡腿清洗后剁块，改刀小块，加盐十三香腌制，大蒜整个去皮剁碎，干辣椒切段，姜切丝，若果不想吃到姜可以切碎成沫。