家常红烧肉烩菜

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.待黄豆芽炒至变色，放入蒜苔。将蒜苔炒至断生，放入味精，翻炒均匀即可。

点击查看大图

3.放入黄豆芽。

点击查看大图

4.待肉炖至软烂，放盐调味。盛出多余的肉，放凉后冷藏，下次再用。

点击查看大图

5.加入开水，改小火慢炖。

点击查看大图

6.放入八角、花椒、桂皮、香叶、生姜，炒出香味，再放入老抽二次上色，炒出酱香味。

点击查看大图

7.烹入料酒。

点击查看大图

8.放入五花肉，炒干水汽。

点击查看大图

9.炒锅放油烧热，放入白糖炒成枣红色。

点击查看大图

10.将五花肉切成大方丁。

点击查看大图

11.五花肉洗完。一次可以多烧点，分次食用。

点击查看大图

12.黄豆芽、蒜苔洗净，蒜苔切成寸段。