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今天这锅菜真是百吃不厌，一斤肉、半颗菜、一大把粉条，就是三个人的晚餐主菜。粉条虽然“一把”，其实量挺大的。
全家人都爱吃粉条，尤其是这吸足了肉汤的，简直比肉还好吃。
吃到最后，就剩下几块肉，也差不多做到了“碗干盘净”。
因为人少，饭量也不大，所以家里的锅具都换成了容量小的，电饭煲换成了1.5升的，珐琅锅也换成了“铸礼记”20CM直径的浅口锅。小锅，能装满食物，看着有吃饭的冲动和气氛。这一锅菜直接端上桌，连盘子碗都省了，明亮的颜色也能促进食欲。
点击查看大图1.放入泡软的粉条，完全浸泡在汤中2分钟即关火，利用余温使粉条进一步吸汤变软入味，端锅上桌，即使吃到最后一口，粉条也依然筋道滑爽而不断。
点击查看大图2.待肉烂汤鲜味浓时，放入圆白菜丝，全部浸在汤中，约2分钟，大部分菜丝软；
点击查看大图3.盖上锅盖，用最小的火力焖炖20分钟；好的珐琅锅密锅体厚重，密封性能好，锁水好，保温效果好；
点击查看大图4.倒半锅热水；倒热水的两点好处：不会使受热的肉蛋白因为骤冷而紧缩变硬；保护珐琅锅的涂层，延长使用寿命；
点击查看大图5.倒酱油、老抽、盐、八角、花椒；干红辣椒捏碎充分释放辣味，吃不了辣的可不放；
点击查看大图6.倒入五花肉煸炒，煸出部分油脂，肉吃着不腻，且部分油脂被蔬菜和粉条吸收会更香；待表面有微微焦边时，倒料酒翻炒；
点击查看大图7.铁锅中火加热，倒少许油，葱姜入锅，煸炒出香味；
点击查看大图8.圆白菜切丝，粉条用凉水浸泡，葱切段、姜切片；
点击查看大图9.五花肉切2、3公分大块，入凉水锅焯煮变色捞出，用温水洗去表面的浮沫；
点击查看大图10.材料准备好：带皮五花肉，圆白菜，红薯粉条，部分调料；
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
