去年秋天携家带口的去叔叔家玩,叔叔专门请我们去吃菜团子,一路上不停的向我们说那家的菜团子有多好吃,说我们吃一次肯定还想吃。起初我并没在意,心想一个菜团子而已,我吃过多少次了。然而等到菜团子上来,我就被它的颜值吸引了,金黄色的外表夹带着橙色的玉米碴颗粒,饱满圆润,看似很结实,我拿起来咬了一口,香甜松软,还带着一股嚼劲。里面的馅料就是小白菜加了几个肥肉丁。那么大的菜团子我吃了一个,老公婆婆他们也直说好吃,不停的称赞,叔叔看我们吃的香,都不好意思吃了。
我专门跑到厨房问过饭店老板,他说他不会,是一个师傅做的,但是他已经下班了。后来又补充说,如果我想学,得空的时候可以过来学学。
回来之后,我做过几次,也试过很多方法,也专门去市场买过几家的菜团子,总是做不出来那家的味道。
今天我也许是发挥超常,居然做出来了,连婆婆都说这菜团子看着真好,金黄黄的。所以我忍不住要发出来跟大家分享一下劳动成果。
1.将菜团子放置锅中,静置15分钟,大火烧开,中火蒸25分钟,焖5分钟,屋里能闻到香甜的玉米味,就证明菜团子已经可以吃了。
2.面团发好后,揪一块面团圆按扁,将馅料放进去,一只手掌心拖住面团,另一只手旋转向上推面团将馅料包住,最后整形即可。
3.倒入面粉,先将面粉和玉米面混合均匀,然后加入泡打粉,倒入牛奶和成偏软的面团,最后加入玉米油揉匀,放到温暖处发酵。
4.将烧开的热水倒入玉米面中,筷子迅速搅拌成颗粒(用手一捏可以散开,握在手里可以成团)等到温度适中,倒入酵母,搅拌均匀。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓