绿豆芽炒肉丝

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1.成品。

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2.放少许味精，翻炒均匀即可。

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3.大火炒至断生后放盐。

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4.放入绿豆芽。

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5.放入葱花、青椒翻炒片刻。

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6.炒锅烧热后放油，晃动炒锅，用油炙热锅底。再放入腌好的肉丝滑散。

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7.放少许熟油，腌制5分钟左右。

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8.将肉丝放入盆中，放盐、老抽、五香粉、生粉搅拌均匀。

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9.绿豆芽用淡盐水浸泡一会儿，冲洗几遍，沥干水分。

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10.将肉切成均匀的细丝，青椒、葱花改刀备用。