番茄瓜皮驴肉丸

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1.成品。

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2.切香菜末放肉丸里。

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3.放清水，煮开关火，做成肉丸放进来煮开。

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4.油热放番茄炒软。

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5.热锅冷油。

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6.番茄洗净切块。

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7.搅拌至上劲。

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8.放生抽。

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9.放鸡精和胡椒粉。

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10.放食盐。

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11.打成瓜皮肉馅。

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12.放瓜皮。

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13.切葱放肉里，驴肉不放姜哦。打成肉糜。

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14.洗净盐分，撰干水分。

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15.腌制半小时。

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16.瓜皮去皮，放食盐。

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17.放绞肉机里。

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18.驴肉切薄片。