核桃包

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1.冷水上锅，水开后中火，蒸15分钟。

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2.冷水上锅，水开后中火，蒸15分钟。

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3.做好的核桃包，2次醒发，发20到40分钟，具体看室温，如果30度以上20分钟就可以。发好的包子有一股淡淡的酒香味，轻轻碰两边，会有松软的感觉。

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4.做好的核桃包，2次醒发，发20到40分钟，具体看室温，如果30度以上20分钟就可以。发好的包子有一股淡淡的酒香味，轻轻碰两边，会有松软的感觉。

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5.这样就可以了。

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6.这样就可以了。

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7.夹两边的纹路。

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8.夹两边的纹路。

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9.中间的纹路。

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10.中间的纹路。

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11.用核桃包夹子塑型，在中间夹出纹路。

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12.翻转，稍微搓圆。

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13.包入馅料，用包包子的手法收口。

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14.擀成中间厚，两边薄的面片。

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15.发酵好的面团，排气，分成30g一个的剂子。

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16.拌好的馅冷却备用。

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17.倒入核桃仁，搅拌。

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18.融化后的巧克力。

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19.白巧克力隔水融化。

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20.烤好后的核桃掰碎。

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21.核桃仁，上下火150度烤15分钟。

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22.搅拌好的面团室温发酵到两倍大。

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23.再加猪油，低速，搅拌直至猪油吸收。

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24.先低速搅拌成团。

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25.面团中除了猪油以外的材料，放厨师机搅拌桶，倒入刚刚的牛奶跟酵母。

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26.酵母用牛奶化开。