白花菜在我们这田间地头多的是,区别在于老嫩,土肥的长得肥嫩,也不用管,年年自己长出来,越长越多,大有生生不息之势。我家老人经常摘一些回来,这东西实在太多了,我们也确实很喜欢吃,平常一般都煮汤,前几天见吃多了,试着拌的做法,发现也好吃。
1.依然很好吃,从来就没有吃腻过的白花菜
2.白花菜夹进去拌匀即可。劏过后放盘子里,他们还会出好多水的,所以说夹进去,倒的话太多水了。
3.拌匀调料。
4.加入一点糖,生抽,蚝油,不用加盐了,白花菜本身很甘甜,靠生抽和蚝油那点咸就足够
5.油热后倒入蒜末,因为蒜末比较碎,一下锅就香了,可以关火了
6.热锅下油。
7.烫熟的白花菜夹出来放盘里,这里其实只是部分,我分两次烫的,一大篮菜比较多。
8.烫熟,一下锅碰到开水刘熟了,可以加点油下去,感觉颜色更好看点。
9.烧一锅水,水开后放入白花菜。
10.准备好蒜末。
11.白花菜洗干净,多洗两遍,看着不脏,但是洗出来好多杂质的,很碎的树叶之类的,还有要小心看有没有蜗牛。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女