读书的时候我估计我是会买奶茶的,因为我记得我时常买烧仙草吃,毕业这十几年印象中就不买奶茶了,前段时间和小孩出去早茶,第一次用餐补的钱来吃饭,吃完饭有点意犹未尽,看智小美上附近哪家店可以用,看到霸王茶姬最近,就买了两杯奶茶,不记得叫什么了,花了五十多块,不过觉得味道似乎还可以,上个月和我妹他们又去那个地方早茶,出来后和几个小孩又去那家奶茶店,当时去得早,人家除了纯奶茶没别的,连珍珠都还没好,然后看着菜单,竟然起的名字都不懂对应的什么,就各点一杯,回来我试了一下小孩的,发现不同的名字区别只是用的茶叶不一样,然后自己一想,那我用不同的茶叶岂不是也照样煮出不同口味的奶茶。于是马上行动,先买了个糯米香茶叶,因为以前闻过这种茶的味道,感觉很好闻,我平时也不喝茶,随便买了个,一煮,改真是那么回事,第一次用的是新疆产的纯牛奶,口感滑而醇,特别好喝!出来颜色也比较深。
1.颜色还是很深的,如果用的新疆产的牛奶就更醇厚顺滑。
2.搅拌均匀,无需烧开,因为我不想烧开产生奶皮。
3.小火慢热,倒入牛奶。
4.底部的渣滓就不要了,所以我都是倒出来碗里的,沉淀一下杂质。
5.倒茶入锅。
6.洗干净锅,小火加热,倒点红糖下去慢慢炒融,有的锅不允许这样的,会黑糊给你看,别问我为什么知道,反正量锅而行,炒了只是想要点焦糖味而已。
7.茶叶泡几分钟后倒出来碗里,我直接倒的,茶叶留锅里。
8.准备两盒纯牛奶,这次用的这种没有新疆产的醇厚,这箱牛奶我是买了试下味的,以后估计也不会买了,那两头蒙姓伊姓的牛的更加不会买了。
9.茶叶散了后盖上锅盖泡一下。
10.我买的是这种,我也不懂茶,煮个奶茶也没必要卖贵的,随便买个吧。
11.烧一点水,水开后扔进去一粒茶叶。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女