粉蒸肉

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1.出锅后撒上葱花即可上桌。

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2.上锅蒸45分钟，达到肉皮软烂。

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3.抓拌均匀码盘。

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4.撒入米粉（调料包中有一袋辣椒油，家人怕辣我就没有放）。

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5.准备蒸肉米粉包。

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6.用手抓拌均匀后放冰箱腌制一夜（我是第二天蒸了吃，所以去，头天晚上腌制）。

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7.加入黄豆酱（通常，是应当加入郫县豆瓣，我用完了，就用黄豆酱来代替）。

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8.加入蚝油。

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9.加入生抽。

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10.加入料酒。

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11.装入盆中撒上姜末。

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12.五花肉从冰箱取出用水浸泡半小时切薄片。