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客家地区一到清明都有制作青粄的习惯。为了可以长期保存和随时食用，就把采摘回来的苎叶、艾叶、白头翁、鸡屎藤等青草晒干，配上糯米和粘米碾压成粉，随时都可以蒸上一锅热腾腾的青粄。
青草晒干后做的青粄颜色比较深，不像新鲜采摘的青草颜色翠绿。
老一辈的人说，清明时节就要吃青粄，可以驱风祛湿，最适合清明前后湿度大的季节食用。
点击查看大图1.成品。香甜软糯，老少皆宜。
点击查看大图2.时间到出锅，一股青草的芳香，清新怡人。
点击查看大图3.全部做完后，垫上蒸笼纸，水开入锅蒸15分钟。
点击查看大图4.在搓成一个小圆球，青粄胚就做好了。
点击查看大图5.用虎口收拢。
点击查看大图6.取一块面剂，做成小窝状，放入豆沙馅。
点击查看大图7.为防止粘手，可以加入少许玉米油揉成团。
点击查看大图8.拌成絮状时下手揉搓，有点烫最好带上手套。
点击查看大图9.少量多次加入开水。
点击查看大图10.加入适量的白糖。
点击查看大图11.青粉倒入盆内。
点击查看大图12.先把馅料做起来，搓成十几个等量的小团子备用。
点击查看大图13.红豆沙。
点击查看大图14.买了一斤青粉。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
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