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客家地区一到清明都有制作青粄的习惯。为了可以长期保存和随时食用，就把采摘回来的苎叶、艾叶、白头翁、鸡屎藤等青草晒干，配上糯米和粘米碾压成粉，随时都可以蒸上一锅热腾腾的青粄。
青草晒干后做的青粄颜色比较深，不像新鲜采摘的青草颜色翠绿。
老一辈的人说，清明时节就要吃青粄，可以驱风祛湿，最适合清明前后湿度大的季节食用。
点击查看大图1.成品。香甜软糯，老少皆宜。
点击查看大图2.时间到出锅，一股青草的芳香，清新怡人。
点击查看大图3.全部做完后，垫上蒸笼纸，水开入锅蒸15分钟。
点击查看大图4.在搓成一个小圆球，青粄胚就做好了。
点击查看大图5.用虎口收拢。
点击查看大图6.取一块面剂，做成小窝状，放入豆沙馅。
点击查看大图7.为防止粘手，可以加入少许玉米油揉成团。
点击查看大图8.拌成絮状时下手揉搓，有点烫最好带上手套。
点击查看大图9.少量多次加入开水。
点击查看大图10.加入适量的白糖。
点击查看大图11.青粉倒入盆内。
点击查看大图12.先把馅料做起来，搓成十几个等量的小团子备用。
点击查看大图13.红豆沙。
点击查看大图14.买了一斤青粉。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
