蒜苔笋丝炒牛肉

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1.出锅。

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2.合入炒好的牛肉丝，加盐调味炒匀。

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3.锅中留余油，放入笋丝和蒜苔翻炒一会。

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4.锅中放油烧热，放入牛肉丝滑炒变色盛出。

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5.蒜苔下沸水锅焯水1分钟捞出。

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6.蒜苔切段。

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7.春笋焯水后切丝。

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8.牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一小勺油拌匀腌制10分钟。