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今天又练习了一下基础的迷你酥皮泡芙，外壳又香又脆，奶油馅甜蜜浓郁，抹茶奶油味道清香独特，十分值得一试。有条件的还可以加一层巧克力淋面脆皮上去，会更好吃。
点击查看大图1.抹茶奶油的味道清香独特，口感极棒，十分值得一试！
点击查看大图2.抹茶奶油的味道清香独特，口感极棒，十分值得一试！
点击查看大图3.有条件的还可以加一层巧克力淋面脆皮上去，会更好吃。
点击查看大图4.外壳又香又脆，奶油甜蜜浓郁柔滑。
点击查看大图5.基础迷你酥皮泡芙，完成O(∩_∩)O
点击查看大图6.从泡芙的底部挤入奶油，注意别挤太多会爆浆出来。
点击查看大图7.在泡芙底部戳一个洞。
点击查看大图8.继续打发，再做一份抹茶奶油。
点击查看大图9.用同样的原料，加入准备好的抹茶巧克力液。
点击查看大图10.打发至7分丝滑状态。
点击查看大图11.加入巧克力液，继续打发。
点击查看大图12.淡奶油150克、细砂糖20克，打发至5分发泡流动状。
点击查看大图13.搅拌均匀后备用。
点击查看大图14.一半的巧克力液，加入抹茶粉4克。
点击查看大图15.均匀的分成两份备用。
点击查看大图16.接着我们做馅料，白巧克力50克、淡奶油50克、放一起隔热水化开。
点击查看大图17.出炉后，完全放凉备用。
点击查看大图18.烤箱200℃提前预热，先烤9分钟，然后转170℃，烤制20-25分钟左右。
点击查看大图19.把酥皮放在泡芙上面即可。
点击查看大图20.取出冷冻的酥皮，用裱花嘴大的一边，切出一个个小圆片。
点击查看大图21.直到拌匀至提起刮刀，有倒三角的面糊挂在上面即可，（注：蛋液不一定要全部用光，面糊的状态不能太稀，不然支撑不起来。）
点击查看大图22.直到拌匀至提起刮刀，有倒三角的面糊挂在上面即可，（注：蛋液不一定要全部用光，面糊的状态不能太稀，不然支撑不起来。）
点击查看大图23.记得每次把蛋液完全拌匀后，再加蛋液。
点击查看大图24.鸡蛋液120克左右，少量分次的加入拌匀。
点击查看大图25.把面团摊开来，稍微放凉一点，防止温度太高，待会把蛋液烫熟。
点击查看大图26.然后全程小火加热，慢慢翻炒至面团有光泽即可。（注：如果用的是普通的锅，炒至又一层白白的泡芙膜。）
点击查看大图27.用刮刀拌至无颗粒即可。
点击查看大图28.低筋面粉90克提前过筛一下加入，快速用刮刀拌匀。
点击查看大图29.接着我们做泡芙面糊、无盐黄油70克、清水75克、牛奶75克、白砂糖15克、盐1克，放一起开火煮沸后关火。
点击查看大图30.再做一份原味酥皮，原料一样，只要把抹茶粉去掉就行了。
点击查看大图31.然后隔着油纸擀成2毫米左右的薄片，冰箱冷冻备用即可。
点击查看大图32.用刮刀拌匀后，再用手揉成团。
点击查看大图33.筛入糖粉25克、低筋面粉40克、抹茶粉2克，拌均匀。
点击查看大图34.我们先做抹茶酥皮，取室温软化的无盐黄油45克，先用刮刀拌匀。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
