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今天又练习了一下基础的迷你酥皮泡芙，外壳又香又脆，奶油馅甜蜜浓郁，抹茶奶油味道清香独特，十分值得一试。有条件的还可以加一层巧克力淋面脆皮上去，会更好吃。
点击查看大图1.抹茶奶油的味道清香独特，口感极棒，十分值得一试！
点击查看大图2.抹茶奶油的味道清香独特，口感极棒，十分值得一试！
点击查看大图3.有条件的还可以加一层巧克力淋面脆皮上去，会更好吃。
点击查看大图4.外壳又香又脆，奶油甜蜜浓郁柔滑。
点击查看大图5.基础迷你酥皮泡芙，完成O(∩_∩)O
点击查看大图6.从泡芙的底部挤入奶油，注意别挤太多会爆浆出来。
点击查看大图7.在泡芙底部戳一个洞。
点击查看大图8.继续打发，再做一份抹茶奶油。
点击查看大图9.用同样的原料，加入准备好的抹茶巧克力液。
点击查看大图10.打发至7分丝滑状态。
点击查看大图11.加入巧克力液，继续打发。
点击查看大图12.淡奶油150克、细砂糖20克，打发至5分发泡流动状。
点击查看大图13.搅拌均匀后备用。
点击查看大图14.一半的巧克力液，加入抹茶粉4克。
点击查看大图15.均匀的分成两份备用。
点击查看大图16.接着我们做馅料，白巧克力50克、淡奶油50克、放一起隔热水化开。
点击查看大图17.出炉后，完全放凉备用。
点击查看大图18.烤箱200℃提前预热，先烤9分钟，然后转170℃，烤制20-25分钟左右。
点击查看大图19.把酥皮放在泡芙上面即可。
点击查看大图20.取出冷冻的酥皮，用裱花嘴大的一边，切出一个个小圆片。
点击查看大图21.直到拌匀至提起刮刀，有倒三角的面糊挂在上面即可，（注：蛋液不一定要全部用光，面糊的状态不能太稀，不然支撑不起来。）
点击查看大图22.直到拌匀至提起刮刀，有倒三角的面糊挂在上面即可，（注：蛋液不一定要全部用光，面糊的状态不能太稀，不然支撑不起来。）
点击查看大图23.记得每次把蛋液完全拌匀后，再加蛋液。
点击查看大图24.鸡蛋液120克左右，少量分次的加入拌匀。
点击查看大图25.把面团摊开来，稍微放凉一点，防止温度太高，待会把蛋液烫熟。
点击查看大图26.然后全程小火加热，慢慢翻炒至面团有光泽即可。（注：如果用的是普通的锅，炒至又一层白白的泡芙膜。）
点击查看大图27.用刮刀拌至无颗粒即可。
点击查看大图28.低筋面粉90克提前过筛一下加入，快速用刮刀拌匀。
点击查看大图29.接着我们做泡芙面糊、无盐黄油70克、清水75克、牛奶75克、白砂糖15克、盐1克，放一起开火煮沸后关火。
点击查看大图30.再做一份原味酥皮，原料一样，只要把抹茶粉去掉就行了。
点击查看大图31.然后隔着油纸擀成2毫米左右的薄片，冰箱冷冻备用即可。
点击查看大图32.用刮刀拌匀后，再用手揉成团。
点击查看大图33.筛入糖粉25克、低筋面粉40克、抹茶粉2克，拌均匀。
点击查看大图34.我们先做抹茶酥皮，取室温软化的无盐黄油45克，先用刮刀拌匀。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
