腊肉炒土豆片

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.出锅装盘。

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4.加入适量盐，蚝油，蒜苗翻炒均匀即可。

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5.放入焯好的土豆片大火翻炒均匀。

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6.放入腊肉小火煸炒至金黄色，煸出多余油脂盛出。

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7.热锅入少许油，下姜丝煸炒出香味。

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8.土豆去皮切成薄片，锅中加水烧开，放入焯水约一分钟捞出沥干备用。

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9.腊肉用开水浸泡十分钟沥干，切成薄片，蒜苗洗净切成小段，姜丝备用。