六寸艺术蒸蛋糕

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1.艺术蒸蛋糕——蒸出来的美味！

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2.最近做了几次都没吃够，所以今天周日又做的此款蛋糕，不油不腻、倍受欢迎。

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3.艺术蒸蛋糕膨松柔软，口感香甜。

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4.照一张俯视图。

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5.切开看看效果，诱人食欲。

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6.蛋糕脱模完整，图案清晰美观、蛋糕不塌不陷、非常漂亮。

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7.打开锅盖，艺术蒸蛋糕出锅了。

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8.将锅中水先烧开，放入模具蒸别25至30分钟，停火后3至5分钟后再打开锅盖。

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9.随意画个图案，再将模具覆膜防水。

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10.以此类推，叠加完成。

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11.模具中先放入本色面糊，再放入粉色面糊至中心位置。

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12.将蛋糕糊分成两份，其中一份可根据自己所需要的颜色深浅，将少许红曲米粉与一点点水和匀，加入至蛋糕糊中翻拌均匀。

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13.蛋糕糊制作完成。

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14.将剩余蛋白全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

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15.取1/2的蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀。

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16.蛋白糊搅打完成。

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17.打至粘稠状再加入剩余白糖，继续搅打。

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18.将2个蛋白打发至细腻状加入1/2白糖，继续搅打。

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19.蛋黄糊制作完成。

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20.再过细筛至蛋黄盆中翻拌均匀。

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21.两种粉类混合均匀。

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22.加入食用油再搅拌均匀。

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23.加入牛奶搅拌均匀。

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24.蛋黄与蛋白分离后放入两个无油无水的盆中，并加入10g白糖搅拌均匀。