上汤苋菜

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.将煮好的汤倒入装有苋菜汤锅里即可。

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4.撇去浮沫，汤色更好。

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5.煮两分钟汤变就会变成乳白色，调少许盐。

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6.然后添加适量的开水大火烧开。

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7.再放入皮蛋，姜，蒜炒香。

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8.另起锅，热锅放油，下香肠丁炒香。

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9.苋菜放入开水锅里烫熟，捞出来放入汤锅里。

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10.香肠切丁，皮蛋切碎，备姜，蒜。

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11.苋菜摘好，泡洗干净。