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豆腐，彩头好，口感滑嫩，年夜饭怎么能没有它呢···
今年的年夜饭，我将豆腐菜做了新的尝试，用孩子们喜欢的可乐来烧制。外甥女出嫁买的可乐还剩下许多没喝完，这天气越喝越冷，索性用来烧菜了。
因为吃年夜饭那天零下好几度，一大家子等着开席，不好叫大家都等着，只好作罢，没拍就端上了桌。不像那些炖烧的菜，可以提前做好放着，有时间摆弄拍片了。
果然不出我的意料，这道菜超级受欢迎，结果都吃完了。
菜是吃完了，可好吃的菜没拍心里就惦记着，找个时间又做了一点，就有了这PP与大家见面了···
点击查看大图1.准备好嫩豆腐。
点击查看大图2.准备好青红椒、独蒜、洋葱。
点击查看大图3.准备好生抽、可乐。
点击查看大图4.青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。
点击查看大图5.猪肉洗净、切小粒。
点击查看大图6.猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
点击查看大图7.加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
点击查看大图8.豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。
点击查看大图9.锅中油热，放入豆腐。
点击查看大图10.中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。
点击查看大图11.锅中余油，倒入猪肉煎一下。
点击查看大图12.猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。
点击查看大图13.倒入豆腐，炒匀。
点击查看大图14.加入适量盐，炒匀。
点击查看大图15.倒入可乐。
点击查看大图16.可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。
点击查看大图17.汤汁略收干，倒入青红椒。
点击查看大图18.加入生抽提味。
点击查看大图19.烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
