蒜香鱼

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1.成品。

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2.成品。

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3.煮开后转小火焖10分钟左右入味，出锅前洒上葱花即可。

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4.加入适量清水，放入煎好的鱼，大火煮开。

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5.适量生抽，翻炒均匀。

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6.加入适量蚝油。

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7.煎鱼剩下的油放入蒜末和姜末炒香，炒至微微金黄。

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8.煎至鱼身两面金黄后盛出。

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9.锅中热油放入红鲷鱼小火慢煎。

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10.香葱洗净切葱花备用。

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11.将蒜头和生姜剁碎备用。

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12.蒜头拍扁去皮和生姜拍扁备用。

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13.红鲷鱼宰杀好洗净切一下花刀备用。