菠菜香菇炸酱面

点击查看大图

1.成品。酱香浓郁，色泽碧绿诱人。

点击查看大图

2.盛入香菇大肉酱。

点击查看大图

3.放入黄瓜丝。

点击查看大图

4.捞入碗中，用凉开水冲洗一下。

点击查看大图

5.开锅煮面。

点击查看大图

6.用菠菜汁和面，擀成厚薄均匀的面片，切条自己喜欢的面条。

点击查看大图

7.适量菠菜切碎放入味汁机中，打成菠菜汁。

点击查看大图

8.盛入盆中，撒上葱花。

点击查看大图

9.熬干水份，至酱香浓郁，满屋飘香。

点击查看大图

10.将混合酱倒入锅中，加2勺白糖。酱很咸，不再放盐。

点击查看大图

11.黄豆酱、豆瓣酱各半，加料酒搅拌均匀。

点击查看大图

12.放入香菇丁翻炒均匀。

点击查看大图

13.烹入料酒。

点击查看大图

14.放入葱姜蒜末炒出香味。

点击查看大图

15.炒锅放油烧热，煸干水分，炒出少许油脂。

点击查看大图

16.干香菇提前泡发好，切成小碎粒，花肉切丁，葱姜蒜切末。