苦瓜炒茄子

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1.调味炒匀即成。

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2.加适量的生抽。

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3.然后，加适量的盐。

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4.翻炒翻炒。

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5.接着，合入焯好的苦瓜，加适量的清水。

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6.起锅倒油烧热，下入茄子翻炒翻炒。

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7.将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。

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8.开门取出。

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9.用微波炉高火叮3分钟。

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10.放入盘中。

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11.茄子放在案板上切成滚刀块。

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12.将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。

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13.将茄子去蒂和苦瓜一起清洗清洗捞出。

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14.食材：苦瓜、茄子。