采了一把嫩柳叶,用全麦粉包几个包子吧。用柳芽最好,只是一不留神就错过柳芽了。
我们通常把全麦粉叫做黑面,放了小米糊来做馒头,顺便包几个柳叶肉丁包。
1.成品。
2.中火蒸25分钟,焖5分钟即可。
3.入蒸锅,大火烧开。
4.二次发酵好的包子。
5.包包子。
6.揪成剂子,擀皮。
7.发好的面团取一块,搓长条。
8.炒均匀即可。
9.放鸡精。
10.放柳叶和葱姜。
11.炒均匀。
12.放生抽。
13.炒均匀放食盐。
14.翻炒的过程放椒盐。
15.热锅冷油,油热放肉丁。
16.葱姜切末。
17.肉切丁。
18.撰干水分切末。
19.捞出冷水浸泡一天,中间换水。
20.焯水。
21.嫩柳叶洗净。
22.放温暖处发酵。
23.揉成面团。
24.放黑面。
25.放酵母搅拌均匀。
26.倒容器内放至温热。
27.打成米糊。
28.倒入果蔬杯里。
29.锅烧开水,放小米煮开锅。
30.小米洗净。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao