青椒炒肥肠

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1.出锅。

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2.加料酒和生抽，炒均匀，炒干。

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3.混合均匀炒。

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4.青椒推一边，将肥肠放入锅中，再放姜葱，小火炒出油脂。

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5.锅预热，倒油，放入蒜子和青椒，翻炒，加盐炒均匀。

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6.肥肠再焯水沥干，装入盘中，放入高压锅压20分钟。

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7.预煮肥肠再用面粉和盐揉搓各一遍。

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8.辣椒改刀，放入清水中洗去辣椒籽，沥干。