家常猪排饭

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1.里脊肉切片，大概0.5毫米厚，两面用刀背斩一下，横竖均衡，一是为了入味，二是为了将肉筋斩断，口感更好。

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2.用酱油少许腌肉，不要多，其他的调味料也不要放，时间不要太长，把蛋液、面包糠、面粉准备好。

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3.先粘面粉，均匀粘。

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4.再粘蛋液，也要均匀。

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5.再粘面包糠。

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6.下锅炸，两面均变成金黄色即可，出锅后可以先给孩子成肉吃点，很脆很香。

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7.准备好洋葱和淀粉。

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8.少许油炒洋葱，放入开水，喜欢汤的亲可以多放水。

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9.将肉排放到上面，少煮一会，放入淀粉液，然后出锅。

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10.儿子和老公一人一大碗。