家常红烧肉

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1.成品上图。

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2.软糯香甜，配米饭。

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3.肥瘦相间，肥而不腻。

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4.汤汁收干。

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5.大火烧烤，小火慢炖50分钟，＋盐十三香调味。

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6.加开水沫过肉，加生抽料酒。

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7.加入花椒大料香叶。

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8.炒制上色。

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9.然后把辅料加入煸炒出香味。

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10.炒糖色。

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11.准备辅料。

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12.锅中加入适量冰糖炒出糖色。

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13.冷水下锅，加入葱姜料酒焯水。

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14.带皮五花肉改刀切方子块备用。