酸菜花鲢鱼

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1.淋上花椒油即可。

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2.放入花鲢鱼鱼片大火煮开一分钟即可捞出。

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3.捞出鱼骨和鱼头。

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4.再放入鱼排一起煮，放入葱段煮可以去腥提鲜。

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5.放入花鲢鱼头一起再次烧开。

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6.加入清水烧开后，放入芹菜一起煮出香味。

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7.再放入酸菜炒香。

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8.菜籽油下锅，热以后，放入姜煸炒出香味。

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9.金针菇去掉根部，用盐开水煮熟捞出垫底。