姜撞奶

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1.不要移动罐子，大概十来分钟就好啦！

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2.随后快速从上方冲进去酱汁里面，用热勺子快速搅拌一下，然后有条件的可以放在热水里面保温。

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3.随后加热牛奶，因为七十度到八十度好像都可以反应，我一般会加热到八十五度然后晃匀，稍微等温度降下来一点点。

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4.过滤出来的姜汁是金黄色的很好看，有非常浓重的姜味。

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5.随后找一个筛网，过滤出来姜汁。

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6.多搅拌几次，一直到没有明显小块，变成糊状为止。

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7.加一勺水，放到榨汁机里面搅拌，不要加水太多，能搅拌起来就够了。

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8.生姜切掉皮，切成小块。