莴笋炒腐竹

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1.清爽开胃下饭菜。

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2.装盘。

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3.锅烧热放适量油，倒入蒜爆香，再倒入莴笋加适量盐和少许五香粉、生抽调味，大火翻炒2分钟，继续倒入腐竹翻炒几下，加少许鸡精调味出锅。

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4.蒜切片。

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5.泡发好的腐竹，挤出多余水分,切段，备用。

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6.莴笋刮皮，洗净，斜切片。